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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
胡萝卜汁
在加工后的胡萝卜汁,保质期一般为10天左右,由于微生物变质和维生素降解,会导致难闻气味,也同花青素不稳定会导致褐变。
 
添加奇特力® AB在胡萝卜汁中,可以有效地抑减菌落总数,防止褐变和酸化。
 
表一胡萝卜汁天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
果汁
胡萝卜汁
抑减菌落总数和防止褐变和酸化
奇特力® AB
2 g/L
/

 

天然解决方案
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奇特力™ AB

图三所示,添加2g/L奇特力® AB在胡萝卜汁中,可以有效地抑减菌落总数,防止褐变和酸化。


 

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