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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
沙拉酱
减脂的沙拉酱容易滋生腐败微生物,特别是食果糖乳杆菌,其次是少许乳酸菌,酿酒酵母和结合酵母菌属。
 
在减脂沙拉酱中,添加纳塔普®能抑制抑制霉菌和酵母菌生长,和添加保特瑞® CA能抑减菌落总数,延长保质期。
 
表一沙拉酱天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
调味酱
沙拉酱
抑制霉菌和酵母菌生长
纳塔普®
20 mg/kg
纳他霉素
抑减菌落总数
保特瑞® CA
5-20 g/kg
发酵糖

 

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