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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
酱油
酱油容易滋生腐败微生物,例如乳杆菌属,毛霉和酿酒酵母菌等,导致酱油异味和沉淀。
 
添加伊宝力® HCL,奇特力® AB安蒂米克® CC在酱油中,可以显著地抑减菌落总数,延长保质期。
 
表一酱油天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
调味酱
酱油
抑减菌落总数
伊宝力® HCL
80 mg/kg
ε-聚赖氨酸盐酸盐
奇特力® AB
1 g/kg
真菌壳聚糖
安蒂米克® CC
40 mg/kg
柑橘提取物,发酵糖

 

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