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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
薯条(片)
炸薯条()因氧化而导致酸败和变色,在烘烤,煎,炸的过程中会产生致癌物丙烯酰胺,危害可食安全。
 
添加0.1-1g/kg佳得克 BL炸薯条(),能显著阻止氧化和丙烯酰胺的形成,同时保持薯片(条)原有松脆和风味。
 
表一 炸薯条()天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
土豆制品
炸薯条()
延缓氧化酸败和抑制丙烯酰胺
佳得克 BL
0.1-1 g/kg
竹叶提取物

 

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