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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
自熟奶酪
许多自熟奶酪,放置在10-12°C的熟化室,经过数月自熟或熟化。                                                                                    
若在100mg/kg纳塔拉克® 溶液中浸泡,可以防止霉菌生长。
 
表一 自熟奶酪天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
奶酪
自熟奶酪
抑制酵母和霉菌的生长
纳塔普®
2 mg/dm2
纳他霉素
 
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