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奶酪涂酱多采用巴氏杀菌进行消毒，为了满足消费者对低脂低钠产品的需求，降低奶酪涂酱中的钠含量，生产过程中未采用酸化工艺也不添加盐（氯化钠），因此奶酪涂酱水分含量高达60%，而且未来还可能继续提高。因此成品储存时，很容易导致微生物滋生，需要使用尼辛A、尼辛Z保证产品品质。
汉德瑞适合巴氏杀菌奶酪涂酱的保质解决方案
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应用范围 |
优势 |
产品 |
用量 |
标签 |
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巴氏杀菌奶酪涂酱 |
抑制格兰仕阳性菌等有害微生物生长 |
尼辛A/尼辛Z |
100-500 mg/kg |
植物源乳酸链球菌素 |
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