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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
鲜切蔬菜
鲜切蔬菜容易滋生欧文氏菌、假单胞菌等腐败菌,随着贮藏时间的延长,会出现单增李斯特菌、沙门氏菌、耶尔森氏菌等致病菌。除此外,酶促褐变也会导致腐烂。
 
普兰蒂® CF伊宝力® HCL能抑减鲜切蔬菜中的菌落总数,以及褐克能延缓酶促褐变,延长保鲜期。
 
表一 鲜切蔬菜天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
果蔬类
鲜切蔬菜
抑减菌落总数
普兰蒂® CF
0.1 g/kg
柑橘提取物
伊宝力® HCL
50-100 mg/kg
聚赖氨酸盐酸盐
延缓褐变
褐克
0.1 g/kg
柑橘-柠檬提取物
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