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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
巴氏灭菌乳和超高温灭菌乳
巴氏灭菌乳的保质期一般在10天,超高温灭乳奶在冷藏条件下保质期可长达10周。牛奶变质通常是由于未被杀灭的残存产芽孢厌氧菌(如芽孢杆菌和梭菌属)和假单胞菌的污染,引起的异味和结块。
 
尼辛Z®,伊宝力® HCL普兰蒂® CF与热加工相结合,能显著地抑制这些腐败菌,延长保质期。
 
表一 巴氏灭菌奶和天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
牛奶
巴氏灭菌乳和超高温灭菌乳
抑制革兰氏阳性菌生长
尼辛 A™/尼辛Z™
100 mg/kg
乳酸链球菌素
伊宝力®
250 mg/kg
ε-聚赖氨酸
普兰蒂® CF
1 g/kg
柑橘提取物

 

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