- 详细介绍
- 应用范围
保特瑞® CA是一款以食用微生物为菌种和甘蔗糖为培养基发酵而成的天然物质,能高效地抑制烹饪食品中的微生物生长,同时其独特的蔗糖发酵成分也能增强风味,达到延长保质期和增味的双重效果。
产品名称 |
应用领域 |
用途 |
使用量 |
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保特瑞® CA |
烹饪类 |
烹饪酱 |
增强微生物和品质稳定性 |
10-30 g/kg |
酱汁和涂抹酱 |
10-30 g/kg |
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熟食沙拉 |
10-30 g/kg |
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蛋黄酱 |
10-30 g/kg |
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番茄酱 |
10-30 g/kg |
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意大利面酱 |
10-30 g/kg |
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即食快餐 |
10-30 g/kg |
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沙拉酱 |
10-30 g/kg |
产品系列
抗菌剂
纳塔普™ | 纳塔拉克™ | 纳塔栴™ 纳他霉素
尼辛A™ | 尼辛Z™ 乳酸链球菌素
即鲜™ 保鲜菌种
蘑多™ 蘑菇提取物
普兰蒂® 柑橘提取物
奇特力® 真菌壳聚糖
即克™ 噬菌体
抗氧化剂
氧克™ 有机脱氧剂(包)
保鲜剂
白纤™ 柑橘纤维
色锁™ 护色剂
褐克™ 抗褐变剂
蔻蒂尔™ 保鲜成膜剂
萃克斯™ 海藻糖
保质剂
安蒂米克® 复配抗菌剂
质久® 保质剂
安蒂酶克™ 抗生物膜酶制剂
安蒂帕克™ 生物激活抗菌包装
验质片
R5™ 抗菌效果测试片
O5™ 抗氧化效果测试卡
纯抗菌剂