- 详细介绍
- 应用范围
伊宝力®是一种由小白链霉菌PD-1经过液体深层有氧发酵制得的ε-聚赖氨酸,用于抑减各种食品中的菌落总数。
产品名称 |
应用领域 |
用途 |
使用量 |
|
伊宝力® |
烘焙类 |
蛋糕(如牛油蛋糕,奶酪蛋糕) |
抑减菌落总数 |
100 mg/kg |
月饼皮 |
120 mg/kg |
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松饼,甜糕点 |
100 mg/kg |
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煎饼和华夫饼 |
250 mg/kg |
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馅饼和馅饼馅料 |
250 mg/kg |
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布丁,冷冻奶油冻,慕斯 |
250 mg/kg |
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甜糕点 |
250 mg/kg |
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糖制品 |
糖浆和浇头 |
250 mg/kg |
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烹饪类 |
米饭 |
200-500 mg/kg |
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熟菜 |
500 mg/kg |
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卡士达酱 |
500 mg/kg |
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美味菜肴 |
500 mg/kg |
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日本牛排(寿喜烧) |
500 mg/kg |
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面条 |
500 mg/kg |
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土豆沙拉 |
500 mg/kg |
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鱼生(寿司) |
100-500 mg/kg |
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罐装汤 |
100-500 mg/kg |
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蒸蛋糕 |
100-500 mg/kg |
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乳制品 |
奶酪和奶酪酱 |
250 mg/kg |
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干酪,意大利乳清干酪, 奶油奶酪 |
250 mg/kg |
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奶油 |
250 mg/kg |
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羊奶酪,马苏里拉奶酪 |
250 mg/kg |
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仿真奶酪 |
250 mg/kg |
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酸奶 |
100 mg/kg |
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果蔬类 |
预制豆制食品 |
250 mg/kg |
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冷冻水果棒和冰糕 |
250 mg/kg |
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酸化泡菜或橄榄 |
250 mg/kg |
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土豆制品 |
250 mg/kg |
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预制水果(沙拉) |
250 mg/kg |
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预制蔬菜制品 |
100-250 mg/kg |
产品系列
抗菌剂
纳塔普™ | 纳塔拉克™ | 纳塔栴™ 纳他霉素
尼辛A™ | 尼辛Z™ 乳酸链球菌素
即鲜™ 保鲜菌种
蘑多™ 蘑菇提取物
普兰蒂® 柑橘提取物
奇特力® 真菌壳聚糖
即克™ 噬菌体
抗氧化剂
氧克™ 有机脱氧剂(包)
保鲜剂
白纤™ 柑橘纤维
色锁™ 护色剂
褐克™ 抗褐变剂
蔻蒂尔™ 保鲜成膜剂
萃克斯™ 海藻糖
保质剂
安蒂米克® 复配抗菌剂
质久® 保质剂
安蒂酶克™ 抗生物膜酶制剂
安蒂帕克™ 生物激活抗菌包装
验质片
R5™ 抗菌效果测试片
O5™ 抗氧化效果测试卡
纯抗菌剂