伊宝力®

ε-聚赖氨酸

Model NO.: 0201
  • 详细介绍
  • 应用范围

伊宝力®是一种由小白链霉菌PD-1经过液体深层有氧发酵制得的ε-聚赖氨酸,用于抑减各种食品中的菌落总数。

产品名称

应用领域

用途

使用量

伊宝力®

烘焙类

蛋糕(如牛油蛋糕,奶酪蛋糕)

抑减菌落总数

100 mg/kg

月饼皮

120 mg/kg

松饼,甜糕点

100 mg/kg

煎饼和华夫饼

250 mg/kg

馅饼和馅饼馅料

250 mg/kg

布丁,冷冻奶油冻,慕斯

250 mg/kg

甜糕点

250 mg/kg

糖制品

糖浆和浇头

250 mg/kg

烹饪类

米饭

200-500 mg/kg

熟菜

500 mg/kg

卡士达酱

500 mg/kg

美味菜肴

500 mg/kg

日本牛排(寿喜烧)

500 mg/kg

面条

500 mg/kg

土豆沙拉

500 mg/kg

鱼生(寿司)

100-500 mg/kg

罐装汤

100-500 mg/kg

蒸蛋糕

100-500 mg/kg

乳制品

奶酪和奶酪酱

250 mg/kg

干酪,意大利乳清干酪, 奶油奶酪

250 mg/kg

奶油

250 mg/kg

羊奶酪,马苏里拉奶酪

250 mg/kg

仿真奶酪

250 mg/kg

酸奶

100 mg/kg

果蔬类

 

预制豆制食品

250 mg/kg

冷冻水果棒和冰糕

250 mg/kg

酸化泡菜或橄榄

250 mg/kg

土豆制品

250 mg/kg

预制水果(沙拉)

250 mg/kg

预制蔬菜制品

100-250 mg/kg

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