尼辛Z™

乳酸链球菌素Z型

Model NO.: 0302

在线商城

详细介绍
应用范围

尼辛Z™是一种由乳酸链球菌发酵产的乳酸链球菌素Z型抗菌剂，能有效地抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌。

产品名称	应用领域		用途	使用量(mg/kg)
尼辛Z™	烘焙类	烤饼	抑制蜡状芽孢杆菌生长	150-250
	饮料类	果汁	抑制酸热脂环酸杆菌生长	30–60
		番茄汁	抑制凝结芽孢杆菌生长	200-500
		啤酒，葡萄酒，发酵饮料，烈酒	抑制乳酸菌生长	50-100
	烹饪类	液蛋制品	抑制蜡样芽胞杆菌和李斯特菌生长	250-500
		巴氏汤	抑制芽孢杆菌生长	100-250
		调味料(酱)	抑制乳酸菌，梭菌，芽孢杆菌生长	50-200
		芦笋罐头	抑制梭状芽胞杆菌生长	400
		秋葵罐头	抑制嗜热芽孢杆菌生长	500
		青豆罐头	抑制嗜热芽孢杆菌生长	100-250
		番茄汁豆丹罐头	抑制解热梭菌生长	200
		番茄罐头	抑制芽孢杆菌和丁酸梭菌生长	100
		土豆罐头	抑制枯草芽孢杆菌，产孢梭菌生长	100
		罐头汤	抑制平酸腐敗菌生长	400
	乳制品	减脂牛奶	抑制芽孢杆菌生长	50
		灭菌全脂奶/巧克力奶/乳饮料	抑制嗜热芽孢杆菌，嗜温和嗜热腐败菌生长	100
		减热加工奶	抑减菌落总数（如乳酸杆菌属，芽孢杆菌属）	50-100
		脱脂牛奶	抑制李斯特菌生长	25-50
		搅拌型酸奶	抑制酸奶发酵剂（如嗜热链球菌，德氏乳球菌保加利亚亚种）	20-50
		巴氏灭菌双重奶油	抑制革兰氏阳性腐败菌生长	25-100
		凝脂奶油	抑制蜡状芽孢杆菌生长	400
		熟奶酪	抑制梭菌和李斯特氏菌生长	50-250
		埃曼塔尔和切达干酪	抑制梭菌生长	100-250
		巴氏灭菌干酪酱	抑制肉毒梭菌生长	100-500
		加工奶酪	抑减菌落总数	100-500
		冷藏乳制甜点	抑制芽孢杆菌和梭菌生长	50-150
	肉禽鱼类	发酵香肠	抑制李斯特菌生长	50-100
		真空包装的博洛尼亚香肠	抑制乳酸菌生长	250-500
		即食博洛尼亚火腿	抑制李斯特菌的生长	125
		仿真熟火腿肉泥	抑制梭状芽胞杆菌生长	75-100