奇特力® AB

双孢菇壳聚糖

Model NO.: 0721
  • 详细介绍
  • 应用范围

奇特力® AB是一种从双胞菇细胞壁提取的酸溶性壳聚糖,具有广谱抗菌效果和良好成膜性,常用作各种食品和饮料的辅助剂或成膜剂。

产品名称

应用领域

用途

使用量

奇特力® AB

饮料类

橙汁

防止微生物腐败和褐变,澄清絮状物和降低维生素降解

1.2 g/L

苹果汁

1.5 g/L

胡萝卜汁

2 g/L

烹饪类

酱油

1 g/kg

果蔬类

采摘水果

10 g/kg

肉禽鱼类

新鲜碎肉

10-20 g/kg

新鲜香肠

10-20 g/kg

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