伊宝力® L25

聚赖氨酸浓缩液

Model NO.: 0203
  • 详细介绍
  • 应用范围

伊宝力® L25是一种由小白链霉菌PD-1经过液体深层有氧发酵制得的ε-聚赖氨酸浓缩液，用于抑减各种食品中的菌落总数。

产品名称

应用领域

用途

使用量

伊宝力® L25

烘焙类

蛋糕（如牛油蛋糕，奶酪蛋糕）

抑减菌落总数

0.4 ml/kg

月饼皮

0.48 ml/kg

松饼，甜糕点

0.4 ml/kg

煎饼和华夫饼

1 ml/kg

馅饼和馅饼馅料

1 ml/kg

布丁，冷冻奶油冻，慕斯

1 ml/kg

甜糕点

1 ml/kg

糖制品

糖浆和浇头

1 ml/kg

烹饪类

米饭

0.8-2 ml/kg

熟菜

0.2 ml/kg

卡士达酱

0.2 ml/kg

美味菜肴

0.2 ml/kg

日本牛排（寿喜烧）

0.2 ml/kg

面条

0.2 ml/kg

土豆沙拉

0.2 ml/kg

鱼生（寿司）

0.4-2 ml/kg

罐装汤

0.4-2 ml/kg

蒸蛋糕

0.4-2 ml/kg

乳制品

奶酪和奶酪酱

1 ml/kg

干酪，意大利乳清干酪， 奶油奶酪

1 ml/kg

奶油

1 ml/kg

羊奶酪，马苏里拉奶酪

1 ml/kg

仿真奶酪

1 ml/kg

酸奶

0.4 ml/kg

果蔬类

 

预制豆制食品

1 ml/kg

冷冻水果棒和冰糕

1 ml/kg

酸化泡菜或橄榄

1 ml/kg

土豆制品

1 ml/kg

预制水果（沙拉）

1 ml/kg

预制蔬菜制品

0.4-1 ml/kg

 
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