白纤™

柑橘纤维

Model NO.: 1001
  • 详细介绍
  • 应用范围

白纤™是一种从柑橘内果皮中机械提取的纤维，广泛用于增强烘焙食品，冷冻食品，肉禽制品的保湿度，延长保鲜期。

产品名称

应用领域

用途

使用量

白纤™

烘焙类

英式饼干

防止失水

2.5-7.5 g/kg

面包圈/卷

3-7.5 g/kg

饼干

2-5 g/kg

馅饼面团/比萨面团/皮塔饼

2-5 g/kg

烹饪类

卤料

防止蒸煮损失

2.5-7.5 g/kg

肉禽鱼类

素牛肉饼

减少肉汁损失

2.5-7.5 g/kg

金枪鱼罐头

2.5-10 g/kg

火腿

2.5-5 g/kg

热狗

2.5-5 g/kg

烤肉串

2.5-10 g/kg

肉馅

2.5-10 g/kg

肉丸

2.5-10 g/kg

禽肉

2.5-10 g/kg

香肠

2.5-10 g/kg

应用范围

请选择具体应用查看更多

滷汁

热狗

预制熟肉制品

萨拉米（意大利腊肠）

熟鸡肉

卤鸡（鸭）脖

面团制品

披萨皮

酸面团

面包圈和面包卷

面包
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