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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
平面包
平面包在冷却在烘焙过程中,微生物被大量杀灭,但是在冷却和包装过程中可能会被霉菌再次污染,导致发霉。                                                  
 
添加3g/kg保特瑞® CP在平面包中,能延缓霉菌生长。
 
表一 平面包天然保鲜解决方案
  应用领域
 用途
  品牌
 参考使用量
标签
面包
平面包
防霉
保特瑞® CP
2-5 g/kg
发酵玉米糖

 

天然解决方案
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保特瑞® CP

如图显示,添加3 g/kg 保特瑞® CP在平面包中,能使保鲜期从8天延长到14天。

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