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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
番茄酱

番茄酱通常由番茄、甜味剂、醋、各种调味料和香料制成。由于瓶装番茄酱会因为腐败微生物出现产气,其中短乳杆菌和植物乳杆菌等乳酸菌是腐败的主要原因。

汉德瑞提供保特瑞®CA是由副干酪乳杆菌和蔗糖发酵而成的一种天然弱酸代谢物,对乳酸菌有很强的抑制作用。作为一种清洁标签解决方案,可有效延长番茄酱的保质期。

汉德瑞适用于番茄酱的保质解决方案

应用范围

优势

产品

用量

标签

番茄酱

抑制乳酸菌

 

保特瑞®CA

5-9 g/kg

发酵糖提取物

 

 

 

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