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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
馒头
馒头易老化和发霉,导致变硬和失去口感。             
 
添加安梅克伊宝力® HCL在馒头中,可以延缓老化和发霉。                                                                                                                                                                        
表一 馒头天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
即食快
馒头
抑减菌落总数
伊宝力® HCL
30 mg/kg
ε-聚赖氨酸盐酸盐
延缓老化
安酶克®
10 mg/kg
麦芽糖淀粉酶

 

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