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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
乳制甜点、蘸酱、零食
牛奶内环境适合多种细菌、酵母菌和霉菌生长。即使在现代乳品中,在良好的GMPs下运行,巴氏杀菌后也可能发生再污染,尤其是酵母和霉菌孢子、假单胞菌和一些革兰氏阳性嗜冷菌,如李斯特菌,更不用说大肠杆菌和沙门氏菌。乳制品的保质期取决于原料质量、生产工艺和储存条件。  

纳特纳克®有助于抑制酵母菌和霉菌,伊宝力® 普兰蒂® CF可以显著抑制细菌总数,从而延长酸奶和其他乳制品的保质期。

 

汉德瑞针对乳制甜点、蘸酱、零食的保质解决方案

应用范围

优势

产品

用量

标签

乳制甜点、蘸酱、零食

抑制酵母菌和霉菌生长

伊宝力®

250 mg/kg

多聚赖氨酸

抑制细菌总数

纳特纳克®

20 mg/kg

纳他霉素乳糖混合物

普兰蒂® CF

1g/kg

柑橘提取物

 
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