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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
奶油和奶油替代物

奶油类(淡奶油、浓奶油和凝脂奶油)的微生物质量取决于牛奶质量及制作方法。由蜡样芽胞杆菌或其他孢子的繁殖引起无酸凝结或奶油苦化等感官上的缺陷。由于奶油中脂肪含量高,易滋生假单胞菌属或酵母菌属等腐败微生物,对产品品质影响更大。

伊宝力® HCL 配合相应的热处理工艺,可以有效抑制奶油产品中的假单胞菌和蜡样芽胞杆菌。

汉德瑞针对奶油和奶油产品的保质解决方案

应用范围

优势

产品

用量

标签

奶油和奶油产品

抑制细菌总数

伊宝力®

250 mg/kg

多聚赖氨酸

 

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