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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
含脂馅料

氧化是含脂肪馅料变质的主要原因之一。脂肪氧化过程中的产物与食物中其他成分(如氨基酸、蛋白质)发生复杂生化反应,导致馅料品质下降或变色。

佳得克RA可以延缓含脂馅料的氧化过程。

含脂馅料的保质解决方案

应用范围

优势

产品

用量

标签

含脂馅料

延缓氧化酸败

佳得克RA

0.3-1/公斤

迷迭香酸提取物

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