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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
意大利面酱
意大利面酱在减盐后, 易滋生腐败微生物,导致异味和变质。
 
当添加2%的保特瑞® SR在意大利面酱中,相应减少25%钠含量,结果表明,该产品既能长久防止微生物生长,也能增强其风味。
 
表一意大利面酱天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
 调味酱
意大利面酱
增强风味和微生物稳定性
保特瑞® CA
3- 9 g/kg
发酵蔗糖
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