煎饼和华夫饼营养丰富,含水量高,极易滋生腐败微生物。
添加250mg/kg伊宝力®在煎饼和华夫饼,能有效抑制菌落总数(TPC),延长保质期。
表一 薄煎饼和华夫饼天然保质解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
蛋糕
薄煎饼和华夫饼
抑减菌落总数
伊宝力®
250 mg/kg
ε-聚赖氨酸