糖制品
糖是消费者追求甜味和美味的关键成分。但糖制品,如蜜饯,果酱,焙烤糖果、糖块、坚果、小吃甜点,与巧克力合制的食品,容易受潮发粘,反砂,变形,酸败,温度过高会促使走油,巧克力发花,以及发霉,使其失去市场价值。如何保持糖在糖制品中的稳定性,是许多糖制品制造商重要挑战之一。
在糖制品中,我们提供一整套天然保质解决方案,包括伊宝力®,色锁® AT和佳得克™ RA,能用于防霉,减少发粘和反砂,以及延缓酸败,从而延长糖制品的保质期。
解决方案
烘培类
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肉禽鱼类
烹饪类
糖制品
应用案例
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类别
- 糖果
- 糖用脂肪
- 糖浆
应用
2
问题
3
解决方案
4