保质剂
保质剂是一套专为客户定制的纯天然食品保质系列,所选配料具有协同保质作用,能同时延缓或抑制多重变质因子导致的食品微生物,化学和物理变质,从而最佳地延长保质期。主要归属为以下4类产品:
11-1 安蒂米克® 复配抗菌剂
11-2 质久® 复配保质剂
11-3 安蒂酶克™ 抗生物膜酶制剂
11-4 安蒂帕克™ 激活抗菌包装
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11-1 安蒂米克® 复配抗菌剂
安蒂米克® 是一套专门为客户定制的复合抗菌剂,采用高效和具有协同作用的天然抗菌剂配制而成,多用于抑制调味品和肉制品中的菌落总数。其主要功能包括:
• 抑减菌落总数
11-2 质久® 复配保质剂
质久® 是一套专门为客户定制的纯天然复配保质剂,采用高效和具有协同作用的天然抗菌剂和抗氧化剂混制而成,用于抑制或延缓食品中微生物和氧化导致的腐败,延长保质期。其主要功能包括:
• 防腐
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11-3 安蒂酶克™ 抗生物膜酶制剂
安蒂酶克™是一款专门用于移除食品生产设施表面生物膜的酶制剂,提高食品安全。其主要功能包括:
• 移除微生物生物膜
11-4 安蒂帕克® 激活抗菌包装
安蒂帕克®是一款可生物降解的激活抗真菌薄膜,其原理是通过将疏水性材料聚乳酸和包埋在亲水材料壳聚糖中的抗菌剂形成透明薄膜,用于固体食品(如乳酪和腊肠)的包装,其原理是:1)一般霉菌生长需要水分;2)膜能随着固体食品表面水分增加,逐级把带有防霉激活成分的抗菌剂粘到食品表面,从而防止霉菌生长。其主要功能是:
• 防霉
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产品系列
抗菌剂
纳塔普™ | 纳塔拉克™ | 纳塔栴™ 纳他霉素
尼辛A™ | 尼辛Z™ 乳酸链球菌素
即鲜™ 保鲜菌种
蘑多™ 蘑菇提取物
普兰蒂® 柑橘提取物
奇特力® 真菌壳聚糖
即克™ 噬菌体
抗氧化剂
氧克™ 有机脱氧剂(包)
保鲜剂
白纤™ 柑橘纤维
色锁™ 护色剂
褐克™ 抗褐变剂
蔻蒂尔™ 保鲜成膜剂
萃克斯™ 海藻糖
保质剂
安蒂米克® 复配抗菌剂
质久® 保质剂
安蒂酶克™ 抗生物膜酶制剂
安蒂帕克™ 生物激活抗菌包装
验质片
R5™ 抗菌效果测试片
O5™ 抗氧化效果测试卡
纯抗菌剂
纳塔普® + 纯纳他霉素
伊宝力® + 纯聚赖氨酸
尼辛A™ P | 尼辛Z™ P 纯乳酸链球菌素A/Z型
奈奇® + 纯溶菌酶
奇特力™ + 纯真菌壳聚糖
普兰蒂® + 纯柑橘提取物
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产品特点
• 防腐保质
• 延长保质期
• 天然清洁标签