English
简体中文
Français
Español
饮料类
消费者青睐微酸甜风味的饮料，但这类饮料容易滋生微生物腐败和氧化酸败，导致异味和变色。传统上，在软饮料和果汁饮料中，用山梨酸钾抑制中脂环酸杆菌；在碳酸饮料，用苯甲酸钠用抑制乳酸菌和酵母菌；在果汁中，用抗坏血酸防止褐变，异味和变色，而柠檬酸则用于增强花青素和微生物的稳定性。相对这些化学防腐剂，消费者开始优先选购具有清洁标签的保质配料。
在饮料行业，我们提供一整套天然保质方案，包括纳塔普®，伊宝力®，尼辛A™，尼辛Z™，奈奇®，普兰蒂® CF，奇特力®，蘑多™，佳得克™和色锁® AT，既可抑制饮料中微生物生长，也可为饮料护色。
|
2.1 饮料变质原因 |
|
|
|
2.1.1 微生物控制 新生代饮料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、矿物质、维生素、酶和水分，容易滋生腐败微生物，包括酵母菌，霉菌和革兰氏阳性细菌（如脂环酸芽孢杆菌，乳杆菌属等），最终导致饮料异味，产气和变质。 纳塔普®，伊宝力®，尼辛A™/尼辛Z™，奈奇®，普兰蒂® CF，奇特力®和蘑多™，能抑制饮料中的各种腐败微生物生长，延长保质期。 |
|
2.1.2 护色 果汁饮料中的花青素容易受到pH值，温度和光照等因素的影响，导致变色（如褐变）。 色锁® AT，佳得克™ BL或佳得克™ AE，能增强果汁饮料的色泽稳定性。 |
解决方案
烘培类
果蔬类
乳制品
肉禽鱼类
烹饪类
糖制品
应用案例
天然保质解决方案查询
请从列表中选择保质问题
类别
- 啤酒
- 果汁
- 软饮料
- 葡萄酒
应用
2
问题
3
解决方案
4