奈奇® 溶菌酶
发酵食品容易滋生腐败微生物,如乳酸菌引起葡萄酒和啤酒过酸,梭状芽胞杆菌引起奶酪后起发泡。溶菌酶是一种公认安全的天然酶制剂,能抑制发酵食品中乳酸菌和梭状芽胞杆菌的生长。
汉德瑞提供两种不同来源的溶菌酶。包括,奈奇® E4是一种从蛋清中提取的溶菌酶,用于防止发酵酒发酸和奶酪后起发泡;和奈奇® G4是一种细菌发酵的,且无过敏原的天然溶菌酶,可用于防止奶酪中肠杆菌引起的前起发泡和梭状芽胞杆菌引起的后起发泡,改善奶酪品质。
产品系列
抗菌剂
纳塔普™ | 纳塔拉克™ | 纳塔栴™ 纳他霉素
尼辛A™ | 尼辛Z™ 乳酸链球菌素
即鲜™ 保鲜菌种
蘑多™ 蘑菇提取物
普兰蒂® 柑橘提取物
奇特力® 真菌壳聚糖
即克™ 噬菌体
抗氧化剂
氧克™ 有机脱氧剂(包)
保鲜剂
白纤™ 柑橘纤维
色锁™ 护色剂
褐克™ 抗褐变剂
蔻蒂尔™ 保鲜成膜剂
萃克斯™ 海藻糖
保质剂
安蒂米克® 复配抗菌剂
质久® 保质剂
安蒂酶克™ 抗生物膜酶制剂
安蒂帕克™ 生物激活抗菌包装
验质片
R5™ 抗菌效果测试片
O5™ 抗氧化效果测试卡
纯抗菌剂
纳塔普® + 纯纳他霉素
伊宝力® + 纯聚赖氨酸
尼辛A™ P | 尼辛Z™ P 纯乳酸链球菌素A/Z型
奈奇® + 纯溶菌酶
奇特力™ + 纯真菌壳聚糖
普兰蒂® + 纯柑橘提取物
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产品特点
• 裂解细菌
• 延长保质期
• 绿色标签