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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
水果馅饼
水果馅饼中含糖和含水量高,容易被微生物污染和氧化。
 
在水果馅饼中,添加3g/kg佳得克™ GT能延缓氧化酸败;和100mg/kg伊宝力®能抑减菌落总数,延长保质期。                                                    
表一水果馅饼天然保质解决方案
    应用领域
  用途
   品牌
  参考使用量
 标签
面团制品
水果馅饼
抑减菌落总数
   伊宝力®
250 mg/kg
ε-聚赖氨酸
延缓氧化酸败和抑制丙烯酰胺
 佳得克 GT
0.2-0.4 g/kg
绿茶提取物
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