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Natural shelf life solutions
A General overview of Handary solutions
水果沙拉
水果沙拉营养丰富、口感清香,深受消费者的喜爱,即开即食。目前,大多鲜切水果在4-5°C左右冷藏,其货架期只有3天左右,切口处极易褐变和腐烂,使品质迅速下降或完全失去商品价值。
 
普兰蒂™ CF褐克™ 可以添加在鲜切水果中,防止微生物腐烂和延缓褐变,延长保鲜期。
 
表一 水果沙拉天然保鲜解决方案
应用领域
用途
品牌
参考使用量
标签
鲜切水果
鲜切水果沙拉 (如苹果,葡萄,芒果,甜瓜,菠萝)
延缓褐变
褐克
0.8-1 g/kg
柑橘柠檬提取物
减少腐烂
普兰蒂™ CF
1 g/kg
柑橘提取物

 

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